En voyage dans le temps… Passer un séjour dans le cadre authentique d’un agritourisme de la Maremme nous renvoie à des époques bien lointaines.

À table, on savoure les spécialités culinaires issues de la tradition rurale, tout en trinquant avec un bon verre de vin (DOC, évidemment). En compagnie des gardiens de troupeaux, on part au galop, à la découverte de coins naturels d’une beauté surprenante. Et on se familiarise avec d’ancestrales coutumes locales...

• À la table d`un agritourisme toscan de la Maremme , ne renoncez pas aux plats typiques des lieux ! C’est justement de l’art des ménagères que provient la fameuse recette de l’"acquacotta" (soupe dite « eau cuite ») - oignons, ail, tomates, œufs, pain rassis, pecorino, odeurs... et huile d’olive vierge-extra. Les mets, qui allient sobriété et pureté du goût, se font parfaitement accompagner par d’inoubliables vins DOC (Blanc de Pitigliano, Parrina, Sovana, Ansonica Costa dell’Argentario, Capalbio...etc.)

• Pourquoi ne réservez-vous pas des vacances dans un agritourisme en Toscane avec manège équestre ? Chevaucher quelques heures ou carrément des journées entières, voire aux côtés de courageux gardiens de troupeaux, traversant des contrées spectaculaires, des bords de mer à l’arrière-pays, parsemé de tours, châteaux-forts, cathédrales, monastères... fait vivre à fond les charmes de la sauvage Maremme.

• La terre des gardiens de troupeaux! Aux foires et fêtes paysannes mais aussi parfois au sein même des entreprises agricoles s’exhibent de ténébreux cowboys toscans, vêtus de "culottes de futaine", "vestes de velours" et "grands chapeaux noirs" : carrousels, antique jeu de la rose (deux équipes formées d’une dizaine de cavaliers s’affrontent, cherchant à dérober aux adversaires la rose que chaque concurrent porte épinglée au bras), démonstrations de dressage et d’habileté sur leurs montures etc.