Il vino Chianti nasce da una perfetta combinazione di clima, terreno e sapere dell’uomo. Sono questi i fattori fondamentali che concorrono a fare del vino Chianti uno dei prodotti simbolo del Made in Italy e della Toscana uno dei luoghi più conosciuti e amati al mondo, l’ideale insomma per una vacanza. A tutela della sua qualità è stato preposto dal 1927 il Consorzio del Vino Chianti i cui controlli riguardano l’intero ciclo di produzione del vino: la selezione delle uve, la vinificazione, il rispetto dei parametri chimici, fisici e organolettici al momento dell’imbottigliamento. È solo così che un vino prodotto sul territorio del Chianti può diventare un Vino Chianti a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

I luoghi di produzione del Chianti sono le province di Siena, Firenze, Arezzo, Pistoia, Pisa e Prato. Quest’area geografica è un ambiente naturale unico, sia per la bellezza del paesaggio, sia per il pregio dei vitigni che vi sono coltivati da secoli. Primo di tutti il Sangiovese, il quale, infatti, secondo le norme del Consorzio, deve essere presente nel vino Chianti per almeno l’80%: è lui che conferisce al Vino Chianti la sua inconfondibile personalità. Ad esso possono poi esserne aggiunti altri, sempre però provenienti dal territorio: Canaiolo, Trebbiano e Malvasia.

Solo una sapiente miscelazione dei vitigni e una cura assoluta di tutto il processo di vinificazione garantisce al vino l’etichetta del Gallo Nero, simbolo del Consorzio del Chianti: oggi che le cantine di una volta sono diventate luoghi di turismo, puoi venire a gustare questo prodotto unico nel suo stesso ambiente di produzione, in un`antica villa o casa colonica nel Chianti. Oppure per vivere a pieno il tempo delle tue vacanze qui in questo angolo di Toscana, puoi affittare una casa colonica o un appartamento al suo interno.