Encore une excursion en dehors des portes!
Après Volterra et la Val di Cecina (pour plus d`informations lisez le chapitre précédent de ce guide touristique) c`est le tour de Lari et de sa roche, le Château des Vicaires.

Facilement accessible - si pour vos vacances vous avez choisi de louer une villa à Pise il vous faudra 40/50 minutes de voyage en voiture -, Lari est un ancien bourg qui au cours du XVème siècle atteint sa splendeur maximale.

Érigée sur un col duquel il est possible de dominer une grande partie de la Vallée de l`Arno, au Moyen-Âge elle fut au centre des ambitions territoriales de Pise Lucques et Florence A l`emporter ce fut cette dernière qui l`élue domaine du Vicaire.

Sa roche, construite entre 1230 et 1287 par la famille des Upezzinghi, subit d`importants travaux de transformation et devint le siège de l`habitation du vicaire (d`où le nom Château des Vicaires), du tribunal, de la chancellerie et de la prison.

C`est justement à la prison, située dans les souterrains et appelée l`enfer, qu`est liée la légende principale qui concerne le château: celle du fantôme de Giovanni Princi, détenu puis mort à l`intérieur de la structure, qui tous les ans entre le 15 et le 16 décembre reviendrait pour réclamer justice.

Légende à part, vous pouvez être sûrs d`une chose: si vous êtes à Lari faites vos réserves de cerises et de macaronis toscans, mieux, pour ces derniers nous vous suggérons même une recette à expérimenter dans la cuisine de votre villa de vacances en Toscane: macaronis avec sauce aux pignons de pin, tomates cerises, sauge et romarin.

Bon appétit!