Das Castello il Palagio wurde zum ersten Mal in einem Dokument aus dem Jahre 1250 erwähnt, als Mercatale einer der bedeutendsten Ortschaften des florentinischen Chianti war. Seine massive Struktur hat zahlreichen Attacken und Belagerungen standgehalten, von denen die erste im Jahre 1260 stattfand, als die Ghibellinen die ganze Umgebung zerstörten, nachdem sie die schwere Niederlage in der Schlacht von Montaperti erlitten hatten.

Ursprünglich im Besitz der Familie Visdomini aus Petroio und danach der Canigiani, wurde das Castello Il Palagio im Jahre 1320 neugestaltet und erweitert unter der Hinzufügung eines weiteren Stockwerkes, wobei es größere Dimensionen erreichte als die heutigen.

Das Kastell wurde am Ende des 17. Jahrhunderts an die Familie der Barone Miniati abgegeben, die es in eine Villa umwandelten und es mit Kunstwerken bereicherten.

Eine weitere Neugestaltung, die im neo-gotischen Stil durch die Barone Miniati durchgeführt wurde und die bei den Romantikern des 19. Jahrhunderts beliebt war, führte zur Konstruktion der Zinnen, die bis dahin nicht existierten.