Vanuit de kamers van de toscaanse agritoerismes, vaak binnen de oude boerenhuizen van het Casentino, hoort men de stilte van het mystieke van de duizendjarige bossen. Hier ontving San Francesco de stigmaten. En Michelangelo Buonarroti, Dante, D’Annunzio, Dino Campana, enz... vonden er inspiratie. Gun jezelf een reis ver weg van de dagelijkse chaos van de stad en herontdek de tijdloze dimensie van de natuur.

Vergeet ook tijdens een kort verblijf niet de excursies (vaak georganiseerd door hetzelfde agrarische bedrijf) in de prachtige casentinese bossen tot aan de natuurlijke integrale reservaten van Sasso Fratino en La Pietra. De sporen van de wilde dieren (wolven, vossen, dassen, wezels, marters, bunzing, herten, reeen, moeflons, zwijnen, hazen, mollen, eekhoorntjes, stekelvarkens, enz...) gaan met je mee langs het traject! Het netwerk van de wandelpaden van het Nationale Park heeft routes die min of meer geschikt zijn voor iedereen van de geharde wandelaars tot de minder actieve personen.

Op vakantie moet men nooit afzien van de “goede keuken”. Laat je in de restaurants van de agritoerismes in Toscane in het Casentino verleiden door de specialiteiten van de typische lokale keuken: crostini met zwarte kool, aardappeltortelli’s, soepen op basis van peulvruchten, kazen (casentinese pecorino, ricotta, raviggiolo, enz...). Het belangrijkste ingredient van de arme traditionele keuken? De kastanje, vers, droog en gemalen. Met de zoete meel bereidt men brood, polenta, baldino (lekkernij met pijnboompitten, rozijnen, rozemarijnbladeren...), enz...