El Castillo “Il Palagio” fue mencionado por primera vez en un documento del 1250, cuando Mercatale era uno de los centro más importantes del Chianti florentino. Su estructura maciza ha resistido numerosos ataques y asedios, el primero de los cuales sucedió en 1260, cuando los gibelinos destruyeron toda el área circundante, después de haber sufrido una dura derrota en la batalla de Montaperti.

Perteneció inicialmente a la familia Visdomini de Petroio y luego a los Canigiani. El castillo Il Palagio fue reestructurado y ampliado en 1320 con la construcción de un piso adicional, alcanzando dimensiones mayores a la que tiene hoy en día.

El castillo fue cedido a fines del siglo XVII a la familia de los barones Miniati, que lo transformaron en una villa y lo enriquecieron con obras de arte.

Una ulterior reestructuración obrada según el gusto neo-gótico, muy apreciado por los románticos del siglo XIX, dio lugar a la construcción de los merlones, hasta ese momento inexistentes.