Villa Demidoff is de naam die toebehoort aan dat wat over is van de villa van de Medici van Pratolino in 1837, wanneer de russische prins Paolo II Demidoff de villa kocht na de dood van Leopoldo II di Lorena.

In 1568 kocht Francesco I de’ Medici het landgoed van Benedetto Uguccioni en gaf Bernardo Buontalenti de opdracht om een prachtige villa te bouwen om Bianca Cappello te ontvangen, zijn tweede vrouw.
Anders dan de andere villa’s van de Medici, die normaal gesproken van strategisch belang waren vanwege de plek waar ze gebouwd waren of voor de agrarische activiteiten die zich op hun terreinen ontplooiden, werd de villa van Pratolino simpelweg gebouwd als toestemming voor de luxe, zoals de lunet van Giusto Utens toont die het voorstelt in zijn schitterende park, rijk aan fonteinen, waterspelen en beelden (de meest beroemde is ongetwijfeld de Kolos van de Apennijnen).

Na de dood van Francesco I en Bianca Cappello, verlieten de Medici de villa. Pas aan het einde van de XVIIe eeuw liet Ferdinando de’ Medici (die nooit groothertog werd) het gebouw restaureren en schafte nieuwe beelden aan voor het park.

Onder de Lorena viel de villa van Pratolino bijna geheel in een staat van verwaarlozing, omdat het onderhoud te duur was. Veel van de beelden in de tuin werden overgeplaatst naar Florence, in de tuin van Boboli.
In 1819 gaf de Groothertog Ferdinando III aan Josepf Fritsch de opdracht de schitterende tuin te transformeren van een italiaanse naar een engelse tuin. Het jaar daarop sloopte dezelfde Fritsch deze volgens velen één van de mooiste villa’s van de Medici.

Ooit in 1837 gekocht, liet Paolo II Demidoff, lid van een belangrijke familie van russische industrielen, het gehele complex restaureren, en veranderde het gebouw dat in het tijdperk van de Buontalenti de pages ontving in de villa dat nu de naam van villa Demidoff draagt.

Sinds 1981 is de villa eigendom van de provinciale administratie van Florence.