Le Château de Gargonza s’insère dans un hameau fortifié à vocation agricole, d’origine médiévale, qui se dresse sur un coteau du Val di Chiana et dont l’on peut aujourd’hui encore admirer la tour, les remparts, une porte et l’église romane, érigés au XIIIème siècle.

Occupant une position stratégiquement cruciale entre le Val di Chiana et le territoire de Sienne le château, qui était au départ le fief des comtes Ugolini, fut au cours du Moyen-âge l’objet de sanglantes disputes entre les Guelfes et les Gibelins.

Dante Alighieri y séjourna au tout début du XIVème siècle; puis , en 1307, les troupes florentines le soumirent à un long siège sans pour autant réussir à le faire capituler, et ce, grâce à la diffusion d’une fausse nouvelle, selon laquelle le Cardinal Orsini aurait envoyé son armée en soutien du bourg.

Vers la fin du XIVème siècle, en 1381 précisément, la République de Sienne fit acquisition de ce dernier, mais dû de plus belle le céder à Florence au bout de quatre ans seulement. En 1433 cependant, les habitants de Gargonza se rebellèrent contre les florentins, lesquels réprimèrent la révolte en rasant l’intégralité de l’agglomération, exception faite du donjon et de la tour, qui survécurent jusqu’à présent.

La famille Lotterighi della Stufa devint propriétaire du château en 1546 puis au terme du XVIIème siècle, il passa entre les mains des marquis Corsi, qui lui octroyèrent une fonction agricole. Au cours du XVIIIème siècle, le domaine bénéficia des œuvres d’assainissement que subit le Val di Chiana, sur l’initiative du Grand-duc de Toscane.

Après la Deuxième Guerre Mondiale, Gargonza fut désertée et connut une phase de délabrement ; ce n’est que sur la fin des années 70 que Roberto Guicciardini Corsi Salviati fit restaurer l’ensemble.